最近原材料の値段が急激に値上がりしています。小麦粉、お砂糖、油脂、乳製品、包装資材、もう言っているときりがありません。 バターなどは1個当たり50円から80円ぐらいの値上げ率、まして国の政策により全体の牛の数を減らした結果、バターの供給が満足に出来ないという状況。急遽、輸入製品のバターを手配するなどの対策を製菓材料屋さんも考えていて大変みたいです。今のところ何とかバターは足りていますが、これからの季節が心配です。
来年もバター不足の年になるそうで今から悩んでしまいます。(ﾟДﾟlll) どうなるの～!!